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Les fruits et légumes du mois de novembre
il y a 19 heures
2 min de lecture
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En novembre, les journées raccourcissent et les températures baissent : c’est le moment de privilégier les fruits et légumes de saison, souvent réconfortants et faciles à cuisiner. Les courges, les choux et les légumes racines sont à l’honneur, tandis que les premiers agrumes commencent à arriver sur les étals.
Sommaire
Les fruits de novembre
Les légumes de novembre
Comment en profiter ?
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Les fruits de novembre
Selon les et les conditions de culture, on trouve notamment :
Pommes et poires, à ou cuisiner en et en dessert ;
Coings, délicieux en pâte de fruits ou en gelée ;
Kakis et kiwis, apportent une note sucrée et ;
Clémentines, dont la saison commence ;
Châtaignes, noix et noisettes, parfaites pour les recettes d’automne.
Les légumes de novembre
Le choix est particulièrement varié côté :
Courges : potimarron, butternut, potiron ;
Choux : chou-fleur, rouge, chou de Bruxelles ;
Légumes racines : carotte, panais, navet, betterave céleri-rave ;
Poireaux et endives, incontournables des plats d’hiver ;
Mâche, épinards et champignons, pour varier les et les accompagnements.
Comment en profiter ?
Les légumes de novembre se prêtent bien aux soupes, aux gratins et aux plats mijotés. Les pommes et les poires peuvent conservées plusieurs semaines dans un endroit frais, tandis que les courges entières se gardent généralement à l’abri de l’humidité. La disponibilité exacte varie selon les régions : pour privilégier les les frais, le marché local est un bon repère.
Liste des fruits et légumes de novembre Les fruits de novembre en France Les légumes de novembre en France
Les végétaux de novembre: légumes et les fruits sont une source de vitamines et minéraux et de fibres indispensables à l'organisme.
De plus en suivant le rythme des saisons, il te sera plus facile de préparer des menus équilibrés à bas prix! En effectuant la technique du batchcooking, tu optimiseras tes végétaux de novembre en limitant les pertes, et organiseras de façon pérenne tes menus de la semaine.
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