A notre époque, où le Docteur en médecine générale est devenu de plus en plus difficile à obtenir dans un désert médical rural. L'alimentation devient notre première médecine préventive de proximité. En effet, grâce à elle, nous pouvons nous prémunir contre de multiples pathologies. Par exemple, un taux inadapté d'aliments riches en gras lié à une forte sédentarité, montrera possiblement un bilan sanguin élevé en cholestérol qui entrainera à long terme des pathologies vasculaires, cardiaques et cérébrales proportionnellement graves. Ce même constat peut être retranscrit avec une alimentation trop riche en sucre qui, liée à une forte sédentarité, pourra entraîner surpoids, obésité et diabète... L'alimentation a donc toute sa place en santé!

Une alimentation équilibrée ne fait pas tout et il est parfois nécessaire d'avoir recours à des compléments alimentaires lorsque le rythme de vie épuise nos réserves en micronutriments. Il convient de traiter par la nutrition et la micro-nutrition le patient de ses carences.