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Une recette zéro déchet avec ce pesto de persil! Quand on a trop de persil au jardin, ou dans le panier antigaspi de votre magasin préféré.


Encore une recette zéro déchet quand on a trop de persil!
Pesto de persil


Cette petite préparation était pour une réunion dînatoire. Ce pesto de persil, riche en vitamine C, en a épaté plus d'un! En effet on oubli trop souvent que toutes les herbes peuvent être consommées en légume, du moment que l'on en a assez.


Pour la recette de pesto de persil, j'ai fait simple et rapide (comme souvent quand on a 3 enfants aux plannings chargés!)


Recette du pesto de persil:


  • 120g de persil

  • 100ml d'huile d'olive

  • 1 belle gousse d'ail

  • 30g de pignons de pin

  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

  • Quelques pincées de sel gomasio


On mixe le tout, on laisse un max de temps au réfrigérateur et on déguste avec du pain frais aux graines ou avec des chips de légumes dès que les copains sont arrivés.


Pour voir le tuto vidéo du pesto de persil clique ici.


Et toi est-ce que tu utilises souvent les herbes aromatiques en guise de préparation à part entière?



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