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Mijoté de lentilles au potimarron
il y a 10 minutes
2 min de lecture
Aujourd'hui une recette automnale présente dans le planning de menu, un mijoté de lentilles au potimarron.
Sommaire
Pourquoi consommer plus de légumineuses
Point sur les protéines
Recette du mijoté de lentilles au potimarron
Télécharger la recette
Pourquoi consommer plus de légumineuses
Nous continuons sur notre lancée de consommer un peu plus de légumineuses avec cette recette de mijoté de lentilles au potimarron chaque semaine. Deux raisons pour en consommer plus:
Le prix des légumineuses
L'apport en fibres, vitamines et minéraux
L'apport en protéines
Si la légumineuse est achetée chez un producteur français, cela en fait un produit ayant peu d'impact sur notre environnement
Pour votre santé et notamment sur la survenue des cancers colorectaux
Consommées bio sera en plus protecteur vis à vis de certains cancers
Point sur les protéines
Le besoin en protéines est de 0.8g / kg de poids de corps / jour.
A quoi cela correspond concrètement?
Exemple pour une personne de 70kg:
0.8 X 70= 56g par jour de protéines
Comment atteindre ces 56g de protéines par jour?
Petit déjeuner:
1 café
4 biscottes au beurre
1 portion de fruit
Déjeuner:
Betterave
Mijoté de lentilles au potimarron végé
1 yaourt
Pain
Goûter:
Pain
1 barre de chocolat
1 portion de fruits à coque (noix et amandes)
1 infusion
Dîner:
Mijoté de lentilles au potimarron
Coquillettes au fromage et haricots verts
1 portion de fruit
Pain
Sur cette journée végé, nous sommes à 57g de protéines par jour.
-> Nous entendons très souvent en ce moment sur les réseaux sociaux que les protéines végétales sont moins bien assimilées vis à vis des protéines d'origine animale. Comment améliorer leur assimilation?
En consommant des aliments source de vitamines C: (fruits, légumes)
-> On entend également que les protéines végétales sont incomplètes. Comment atteindre cette complétude?
En consommant des céréales chaque jour. Blé, orge, riz, quinoa, boulgour, millet...
Recette du mijoté de lentilles au potimarron
Tuto recette du mijoté de lentilles au potimarron tarif
Télécharger la recette
Pour télécharger la recette en PDF du mijoté de lentilles au potimarron vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous:
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