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Fruits et légumes de décembre
Une liste de fruits et légumes de décembre plus claire et sur une seule page à télécharger et à imprimer, c'est ce que je vous propose en cette mi-novembre 2026.
Sommaire
Les fruits et légumes de décembre
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Les fruits et légumes de décembre
Symboles de santé et de prévention grâce à leur teneur en vitamine C, les fruits d'hiver et de décembre en particulier, font la part belle aux agrumes et aux baies! Trop souvent oubliées les baies comme la baie d'églantier et locale: il y en a partout sur le territoire français et est très riche en vitamine C également!
La baie d'églantier pourquoi cet oubli collectif dans la liste des fruits et légumes de décembre?
La baie d'églantier est le fruit du rosier sauvage. Pour être consommé à maturité, il est nécessaire qu'il soit "blette" c'est à dire que les premières gelées soient arrivées, soit actuellement à partir de fin novembre avec le changement climatique en cours. Petite elle nécessite une cueillette manuelle longue et fastidieuse (Gare aux épines!)
A la campagne, elle est encore consommée de façon ponctuelle crue au cours d'une randonnée et sous forme de confiture pour les plus avertis. En effet, la baie d'églantier et munie de poils à gratter (les fameux de notre enfance!) il est donc plus facile de la consommer sous forme de confiture mixée qu'en fruit cru, mais une technique simple permet de manger les baies en pinçant la base du fruit où se trouvent les poils pour en extraire la chaire du fruits rouge-orangé.
Au niveau vitamines C, petit comparatif:
L'églantier est composé en moyenne de 425mg pour 100g
kiwi 81mg
orange 53 mg
citron 45 mg
De quoi convaincre d'aller flâner quand on voit le prix des agrumes actuellement....
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