Pesto de persil

Petite préparation du jour pour réunion dînatoire de ce soir, un pesto de persil. Qui sera riche en vitamine C!

Recette:

120g de persil

100ml d'huile d'olive

1 belle gousse d'ail

30g de pignons de pin

2 cuillères à soupe de jus de citron

Quelques pincées de sel gomasio

On mixe le tout et on déguste avec du pain frais aux graines ou avec des chips de légumes.

Diététicienne nutritionniste à Saint Maurin