Calendrier des fruits et légumes de juillet
- Jessika COUILLARD Diététicienne nutritionniste
- 1 juil.
- 2 min de lecture
Souvent votre saison préférée par sa richesse en végétaux, le mois de juillet et l'occasion d'enfin consommer une bonne quantité de végétaux. Mais quel est le calendrier des fruits et légumes pour ne pas faire d'impairs en juillet? C'est ce que l'on va voir, pour vous permettre de remettre des végétaux locaux dans votre assiette en juillet!
Sommaire:
Les légumes de juillet
Les fruits de juillet
Le calendrier des fruits et légumes de juillet à télécharger
Juillet est un mois estival par excellence, offrant une abondance de fruits et légumes savoureux et colorés. Manger de saison, c’est profiter de produits frais, pleins de goût et souvent moins chers. Voici un aperçu des fruits et légumes à privilégier en juillet.
Les légumes de juillet
La tomate: l'indispensable de l’été, la tomate est délicieuse en salades, sauces ou simplement en croque au sel
La courgette: légère et polyvalente, la courgette se prête à de nombreuses préparations, que ce soit grillée, sautée ou en ratatouille
Les poivrons: croquants et colorés, le poivron (vert, rouge ou jaune) est souvent utilisé pour les salades, les grillades ou les plats mijotés
L'aubergine: avec sa chair fondante au goût de champignon, l’aubergine est délicieuse en moussaka, en ratatouille ou grillée
Le concombre : rafraîchissant, le concombre est idéal dans les salades (tel que le taboulé) ou en soupe froide
La carotte: bien qu’on puisse en trouver toute l’année, les carottes nouvelles sont tendres et sucrées en été, parfaites pour les crudités.
Le haricot vert: croquant et plein de vitamines, il est excellent en accompagnement, mais aussi dans les salades
Les fruits de juillet
Le melon: rafraîchissant et juteux, le melon est parfait pour les chaudes journées d’été. Il se déguste en tranches, en salade ou en smoothie.
La pastèque: hydratante et sucrée, la pastèque est un incontournable de l’été. Idéale pour les pique-niques en version mini-boules et les barbecues.
La pêche ou nectarine: juteuse et parfumée, la pêche est délicieuse crue ou en dessert. N’hésitez pas à l’utiliser dans des tartes ou des compotes.
L'abricot (mon préféré <3 ): petit et sucré, l’abricot est excellent au goûter, en plat sucré /salé: une grillade de cotelettes d'agneau aux abricots, en dessert: un clafoutis d'abricots, en confiture: d'abricots aux 4 épices...
La framboise: ces petites baies rouges sont parfaites pour les desserts à ajouter au yaourt à la fin du repas, en confiture ou même en accompagnement de plats salés
La cerise: à son apogée début juillet. Elle peut être dégustée fraîche ou utilisée en clafoutis
La figue: bien que plus tardive, la figue commence à faire son apparition et apporte une touche sucrée aux salades et aux plats. On peut également en faire des confitures en prévision de noël pour une touche sucrée/salée sur un toast au foie gras...
Vous pouvez également télécharger le calendrier des fruits et des légumes de juillet via ce lien:
Juillet est le moment idéal pour profiter de la richesse des fruits et légumes frais. Et si vous souhaitez incorporer facilement ces végétaux de saison à votre alimentation, vous pouvez consulter le menu de 4 semaines en juillet pour vous offrir non seulement des saveurs variées, mais aussi des bienfaits pour votre santé. N'attendez plus!
Commentaires