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Quizz sur la patate douce

La patate douce est-elle un légume ou féculent? Comment la consommes-tu?

Légume ou féculent?
La patate douce

Légume ou féculent?
La patate douce

Eléments de réponse:

La patate douce, originaire d'Amérique tropicale est consommée principalement pour son tubercule ou racine de stockage de la plante. Elle contient tous les éléments nutritifs pour que la plante se développe et est riche en amidon!


Ici nous la consommons de 3 façons principalement:

- en soupe avec d'autres légumes de coloris similaires avec une pointe de gingembre et de curry

- en purée saupoudrée de noix de muscade et une noisette de beurre ou un filet d'huile de noix

- précuite à la vapeur puis mélangée avec d'autres légumes que l'on grille au barbecue (cela peut-être courgette, tomate, oignon, ail, thym et un filet d'huile d'olive)


Bon appétit!



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